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我院一项科技成果通过省科技厅鉴定

作者:发布:2010-07-27点击量:
7月 25日,由我院熊汉国、丁士勇老师主持完成的“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”项目通过了湖北省科技厅的科技成果鉴定。
  项目旨在对荷叶进行技术开发和应用研究,利用磨砂揉捻技术可以改变荷叶表面的超疏水结构,提高荷叶亲水性,促进荷叶中有效成分荷叶碱、黄酮等的浸出;同时低温减压干燥、微波干燥可以降低荷叶有效成分的损失,使其特征风味持续稳定。该项目制备出了符合Q/NHL08-2010标准的荷叶袋泡茶,茶汤明亮,体态润泽,并总结得出了完整的荷叶袋泡茶的制备技术和工艺参数。
  鉴定专家一致认为,“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”开辟了一条利用荷叶资源的新途径,整体研究达到了国内领先水平。

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